Lekker logeren in zuiderse sferen B&B eigenaar Thomas Losonczy volgde een koksopleiding in Hotelschool Spermalie in Brugge. Zijn passie voor wijn resulteerde later in het diploma van Sommelier Conseil (Suze-la-Rousse/FR) en de gastronomische chocolade ambities voerden hem tenslotte naar de opleiding Ambachtelijk Chocolatier.
Thomas legt onder meer de focus op pralines & wijn. Zorgvuldig uitgekozen wijnen met bijpassende pralines is zijn uitdaging. Dat is intens degusteren én dubbel genieten!
Ook met de combinatie pralines & bier weet hij een verfijnd samenspel te creëren.
Thomas werkt nog zuiver ambachtelijk, met Belgische top-chocolade, diverse origine-chocolades en verse kwaliteits-producten.
Hij opteert bewust voor kleinschaligheid en authenticiteit en maakt pralines voor de échte chocoladeliefhebber die van pure en delicate smaken houdt. Alle pralines en chocoladeproducten worden in eigen atelier vervaardigd.
